FORMAZIONE DOCENTI

Nel Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi il castagno è una presenza storica ed è stato un grande alleato degli abitanti di questi aspri borghi appenninici. I deliziosi frutti erano usati per la cottura arrosto e al vapore, essiccate erano macinate per farne farina per polenta, dolci e pane, il legname era prezioso, resistente all’umidità all’esterno e utilizzato per scaldare gli ambienti…

Ci attende un sentiero ricco di sorprese, adatto a tutti: partendo dal centro storico di Premilcuore cammineremo per un breve tratto sulla Via del Sale, detta Via Fiorentina, antica strada che per secoli fu la principale via di collegamento che congiungeva questi territori a Firenze. Ammireremo la scenografica “Grotta Urlante” in cui la forza turbolenta dell’acqua ha scavato negli anni meravigliose marmitte. Saliremo fino la cima del Monte Arsiccio con una vista panoramica sul territorio del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, per ridiscendere verso Premilcuore per la meritata tappa al castagneto in cui potremmo raccogliere le deliziose castagne.

Come gran finale, ci attende la Sagra della Castagna in cui sarà è possibile degustare specialità locali da leccarsi i baffi…